Kefalotyri
Produktbeschreibung
Hartkäse mit harter und trockener Haut. Harte Textur mit kleinen Löchern, die unregelmäßig in der Masse verteilt sind, von weißgelber Farbe, mit reichem Aroma und einem angenehmen, subtilen Geschmack.
Informationen zum Produkt
| Rohmaterial | Schafmilch (>70%) & Ziegenmilch (<30%) |
| Feuchtigkeit | ≤40% |
| Fett i.Tr. | ≥38% |
Durchschnittliche Nährwerte / 100gr
| Brennwert | 1651kj/394kcal |
| Fett | 32.5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24.7g |
| Kohlenhydrate | 1.6g |
| davon Zucker | 0g |
| Essbare Fasern | 0g |
| Eiweiß | 23.8g |
| Salz | 2.88g |
